黄金の味噌味のもつ鍋最高

maxbeetさん (50代 / 女性)

国産牛のもつが200g

 

味噌味のつゆはたっぷり500ml

 

薬味のごまと刻み唐辛子付き冷凍で届くので

 

食べる前日や朝に冷蔵庫にうつすか

 

急ぐなら流水解凍で

 

 

もつ　我が家は

さっと湯通ししてから使います

 

 

丁寧に処理されているもつなので臭みとかは全然ないですよ

 

 

少しでも脂を落として

 

ヘルシーに味わいたいもので

 

 

わが家で用意したのは

キャベツとにらとスライスニンニク

 

最近ハマッテいる

 

数日干したえのきも少し入れてみました

 

〆にちゃんぽん入れたいところですが

 

スープを吸ったえのきは

 

まるで麺みたいでおいしいです

分かりにくいですがモツの下に

ざく切りしたキャベツがたっぷり

 

もつ鍋にもやしや白菜を加える人も多いですが

水分がでて美味しいツユが薄まるので

どうしても入れたい方は

 

別に茹でてしっかり水切りして加えたほうがいいよ

九州の甘めの醤油ベースのつゆが

 

 

今までもつ鍋は醤油味と思っていたので

 

味噌味は初めてですが

 

「黄金の味噌味」と言われる通り

 

優しい甘さの奥にピリッと辛さもあって

 

病みつきになる味わいで最高!

 

息子君は今まで食べたもつ鍋の中で

 

一番好きって言ってましたよ

2022/05/18