美味しいもつ鍋

mahaloさん (30代 / 女性)

山口県にある「もつ処　天地人」の本格博多もつ鍋セットがとどきました。
　

店主さんが若い頃に「博多もつ鍋」の本当の美味しさに出会ったことがきっかけで、“もつ鍋の職人”になったそうです。
こだわりにこだわって完成したもつ鍋セットですね。
　

冷凍で届きます。
ホルモンとスープ、胡麻と薬味まで入っています。
　

 
材料は、キャベツ、にら、もやし、豆腐など、好きなお野菜を用意するだけです。
　

もつ鍋をする前日夜から冷蔵庫で解凍しました。
流水でお急ぎ解凍でもOKだそうです。
　

ホルモンは、厳選した国産牛ホルモンの小腸を使っています。
　

ひとつひとつ丁寧に手作業で処理をしていて、クセのないとてもおいしいモツです。
　

スープは、博多風のオリジナルの味で、時間をかけて独自の味噌の美味しいブレンドを、試行錯誤して作り上げた、もつ鍋専用の黄金比スープです。
　

ニンニクの香りがしっかりしていて、美味しい味噌スープです。
　

モツは、綺麗で、想像通り、食感もぷりっぷりで柔らかく、とろけます。
美味しい〜!と言いながら食べてました。
　

柚子胡椒もつけてくださっているので、途中のアクセントにもなります。味変ですね。
　

締めはラーメンにしました。
おいしくて、ラーメン追加して食べました。
　

野菜は切るだけ、スープは解凍してすぐに使えて、濃縮タイプの測って水を加えるタイプではないので簡単に作れるのもありがたいです。
　

野菜もたくさん食べられますし、モツでコラーゲンたっぷり、美味しいくて美容にもいいので、定期的に食べたいです。

2022/04/24